Sơn Lương từ lâu được biết đến là vùng đất trung du trù phú, nơi hội tụ thổ nhưỡng đặc biệt phù hợp để trồng các giống lúa nếp dài ngày. Trong số đó, Nếp Đìn Vằn đã trở thành giống nếp bản địa nổi bật, mang hương vị đặc trưng không thể sao chép ở bất kỳ vùng canh tác nào.
Đặc điểm nổi bật của giống nếp Đìn Vằn
- Hạt nếp mẩy, thon dài, màu ngà đẹp, giàu dưỡng chất.
- Khi nấu dẻo quánh nhưng không nát, để nguội vẫn thơm và giữ độ dẻo tự nhiên.
- Mùi thơm đặc trưng từ tầng đất thịt pha sét và nguồn nước suối tự nhiên tinh sạch của Sơn Lương.
- Thời gian sinh trưởng dài giúp tích lũy tinh bột và hương vị đậm đà.
Vùng đất tạo nên chất lượng
Đất Sơn Lương có tầng canh tác dày, khả năng giữ nước ổn định, là điều kiện lý tưởng để giống nếp dài ngày phát triển. Nguồn nước từ các khe suối tự nhiên quanh làng gần như không lẫn tạp chất, tạo ra độ “tinh sạch” hiếm có.
Người dân địa phương vẫn giữ phương pháp canh tác bán truyền thống, hạn chế thuốc BVTV, giúp hạt gạo giữ được hương vị nguyên bản.
Giá trị kinh tế – văn hoá
Nếp Đìn Vằn không chỉ là sản phẩm đặc sản mà còn là nguyên liệu chính trong nhiều món truyền thống: bánh chưng, xôi nếp, bánh dày, rượu nếp men lá… Đây là mô hình sinh kế quan trọng giúp nhiều hộ dân Sơn Lương tăng thu nhập ổn định.
